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Espresso Blend Kräftig

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ab 7,75€

( 27,00€ / 1000g )

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Herkunft

Verschiedene

Der Espresso Blend Kräftig vereint das beste aus Süd- und Zentralamerika mit einem Hauch von Afrika und Indien. So besteht dieser geschmackvolle Blend zu 75 % aus hochwertigen sortenreinen Arabicas aus Brasilien, Kolumbien, Guatemala und Kenia.

Kartendaten von Google Maps

Farmer

Der Espresso Blend Kräftig ist eine Mischung aus Bohnen von Farmern aus Süd- und Zentralamerika sowie aus Afrika und Asien. Sie alle bringen ihr umfangreiches Fachwissen, ihre Tradition und Kultur sowie ihre Leidenschaft ein, um einen Kaffee allerhöchster Qualität zu erzeugen.

Farmer

Aufbereitung

Die Verarbeitung der von Hand geernteten Bohnen wirkt sich entscheidend auf den Kaffee in der Tasse aus. Bei Spezialitätenkaffee kommt oftmals die Nassaufbereitung (gewaschen) zum Einsatz, da sie schonender und somit der Qualität des Kaffees zuträglicher ist.

Aber auch die Trockenaufbereitung oder regionale Sonderaufbereitungen (zumeist Mischformen) können positive Einflüsse auf die Kaffeequalität ausüben.

Röstung

Die Röstung ist das Kernstück der Kaffeeherstellung. Hierbei wird der spätere Charakter des Kaffees entscheidend geprägt. Erst durch die handwerkliche Röstkunst kann aus einem erstklassigen Rohkaffee auch ein außergewöhnlicher Kaffee entstehen. Um die bestmögliche Qualität zu erzeugen, rösten unsere Partner alle Kaffees im traditionellen Trommelröstverfahren.

Röstprofil

FULL CITY

Das vom Röstmeister verwendete Röstprofil bestimmt zu einem hohen Grad, welche geschmacklichen und aromatischen Eigenschaften des Kaffees am Ende betont werden. Das Röstprofil setzt sich im Wesentlichen aus Röstdauer und Röstgrad (Temperatur) zusammen, kann jedoch je nach veränderter Bohnensorte leicht variieren.

Geschmack

Der Espresso Blend Kräftig ist ein kräftiger Espresso mit einem vollen Körper. Dabei besticht er durch einen schokoladig-fruchtigen Geschmack, einer leichten Süße und einer zurückhaltenden, sehr leichten Säure. Seine komplexe Aromaenstruktur zeichnet sich vor allem durch Nuancen von Schokolade, Pekannuss und wilden Beeren aus. Abgerundet wird dies durch die Zugabe eines indischen Robustas, welcher für eine volle Creme ein extra an Koffein und eine leichte, würzig erdige Note sorgt.

Noten

  • Schokolade
  • Pekannuss
  • Wilde Beeren
  • Erdig-Würzig
Produktbild auf schwarzem Hintergrund

Alles auf einen Blick

Herkunftsland

Brasilien, Indien, Guatemala, Kolumbien, Kenia

Region

Verschiedene

Farmer

Verschiedene

Anbauhöhe

800-2.100m ü. d. M.

Erntezeit

Ganzjährig

Erntemethode

Handgepflückt

Varietäten

Catimor, Typica, Catuai

Aufbereitung

Gewaschen und Trocken

Trocknung

Sonnegetrocknet

Mischverhältnis

75%/25% (A/R)

Röstverfahren

Trommelröstung

Röstprofil

Full City

Was unsere Kunden sagen

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