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Espresso Blend Mild

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ab 7,50€

( 26,00€ / 1000g )

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Herkunft

Verschiedene

Der Espresso Blend Mild vereint das beste aus Süd- und Zentralamerika mit einem Hauch von Indien. So besteht dieser geschmackvolle Blend zu 90 % aus hochwertigen sortenreinen Arabicas aus Brasilien, Kolumbien, Guatemala und Peru.

Kartendaten von Google Maps

Farmer

Der Espresso Blend Mild ist eine Mischung aus Bohnen von Farmern aus Süd- und Zentralamerika sowie aus Asien. Sie alle bringen ihr umfangreiches Fachwissen, ihre Tradition und Kultur sowie ihre Leidenschaft ein, um einen Kaffee allerhöchster Qualität zu erzeugen.

Farmer

Aufbereitung

Die Verarbeitung der von Hand geernteten Bohnen wirkt sich entscheidend auf den Kaffee in der Tasse aus. Bei Spezialitätenkaffee kommt oftmals die Nassaufbereitung (gewaschen) zum Einsatz, da sie schonender und somit der Qualität des Kaffees zuträglicher ist.

Aber auch die Trockenaufbereitung oder regionale Sonderaufbereitungen (zumeist Mischformen) können positive Einflüsse auf die Kaffeequalität ausüben.

Röstung

Die Röstung ist das Kernstück der Kaffeeherstellung. Hierbei wird der spätere Charakter des Kaffees entscheidend geprägt. Erst durch die handwerkliche Röstkunst kann aus einem erstklassigen Rohkaffee auch ein außergewöhnlicher Kaffee entstehen. Um die bestmögliche Qualität zu erzeugen, rösten unsere Partner alle Kaffees im traditionellen Trommelröstverfahren.

Röstprofil

FULL CITY

Das vom Röstmeister verwendete Röstprofil bestimmt zu einem hohen Grad, welche geschmacklichen und aromatischen Eigenschaften des Kaffees am Ende betont werden. Das Röstprofil setzt sich im Wesentlichen aus Röstdauer und Röstgrad (Temperatur) zusammen, kann jedoch je nach veränderter Bohnensorte leicht variieren.

Geschmack

Der Espresso Blend Mild ist ein milder Espresso mit einem dezent definierten Körper. Dabei zeichnet er sich durch sein vollen schokoladig-fruchtigen Geschmack, seine dezente florale Säure und definierte Süße aus. Aromatisch lassen sich Nuancen von Schokolade, Karamell und Beeren ausmachen. Abgerundet wird dies durch die Zugabe eines indischen Robustas, welcher für eine volle Creme ein Extra an Koffein und eine leichte würzig-erdige Note sorgt.

Noten

  • Schokolade
  • Karamell
  • Fruchtig-Floral
  • Erdig-Würzig
Produktbild auf schwarzem Hintergrund

Alles auf einen Blick

Herkunftsland

Brasilien, Kolumbien, Guatemala, Peru, Indien

Region

verschiedene

Farmer

verschiedene

Anbauhöhe

800-2.100m ü. d. M.

Erntezeit

Ganzjährig

Erntemethode

Handgepflückt

Varietäten

Caturra, Typica, Bourbon

Aufbereitung

Gewaschen und Trocken

Trocknung

Sonnegetrocknet

Mischverhältnis

90%/10% (A/R)

Röstverfahren

Trommelröstung

Röstprofil

Full City

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